Membro da Relais & Châteaux, o Castello Banfi il Borgo se ergue graciosamente com sua fachada de pedras em meio à beleza natural da cidade de Montalcino, na Toscana. Cercado por 2.850 hectares de vales e colinas, este castelo medieval pertencente à família Mariani, é uma preciosidade histórica a ser preservada. Sua localização estratégica coloca a propriedade a uma curta distância da icônica Abbaziadi Sant'Antimoe do Val d'Orcia, reconhecido como Patrimônio Mundial da UNESCO. Os interiores, assinados pelo renomado designer italiano Federico Forquet, revelam tetos com vigas de madeira aparentes e móveis artesanais que capturam a essência da cultura local em cada detalhe. Referência em enogastronomia, o hotel abriga sua própria vinícola, produtora do renomado Brunello di Montalcino. Com uma estrela Michelin, o restaurante La Sala dei Grappoli, sob comando do chef Domenico Francone, apresenta interpretações criativas da culinária italiana e mediterrânea. Já no La Taverna, os hóspedes podem saborear pratos autênticos da tradicional cozinha toscana em um ambiente acolhedor. Para momentos de lazer e contemplação, o hotel possui uma elegante piscina ao ar livre, o Museu Giovanni F. Mariani, e uma ampla variedade de atividades que vão de degustações e aulas de culinária a passeios inesquecíveis de balão de ar quente sobre as paisagens da Toscana.
